肉丸子炖山药

肉丸制作

原料：猪肉、葱、姜、鸡蛋、淀粉、五香粉、馒头、盐、花生油

1.猪肉剁细。

2.肉馅里加葱、姜末，打入一个鸡蛋。

3.馒头去皮，温开水浸泡一会。

4.馒头放入肉馅中剁细，加盐、花生油、五香粉同其他材料一起混合剁匀。

5.锅内放油烧热，用手将肉馅团成肉丸，炸制表皮呈金黄色、定型。

6.肉丸子可做的大一些，炸好后入锅蒸熟，放入冰箱冷冻，食用时取出即可。

肉丸子炖山药做法:

1.葱、姜切片，香菜切段，肉丸子对半切开，山药去皮切块。

2.松蘑温水浸泡，洗净，粉皮温水泡软。