冰糖藕的做法

由 **Admin** 2014-03-02, 12:10 am

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1.将糯米洗净、浸泡3-4小时，将藕的外皮刨去
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2.从顶端切开一小片，用筷子帮忙，将泡好的糯米灌进洞里
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3.灌好米的藕，用牙签把盖封好，放进锅里，水没过藕，加入冰糖
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4.再加适量红糖，红糖可以帮助上色，没有也可以不放

5.开锅煮吧，煮到筷子可以轻易扎进去，就可以了，捞出，待冷后切开薄片，摆盘，浇上汤汁，即可开吃
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烹饪技巧:
1、煮藕的汤不要倒掉，留着煮粥或是喝也很好的；
2、觉得颜色不够，炖的时候也可以多加点红糖。

由 **Admin** 2014-03-02, 1:31 am

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