香辣焖鲫鱼

由 **Admin** 2014-02-28, 2:19 am

1.将鲫鱼洗净，去鳞，去内脏。准备好辣椒酱

2.葱切段，姜切片，蒜去皮
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3.锅中放入植物油，烧热

4.下入沥干水分的鲫鱼
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5.煎炸两面金黄

6.下入葱姜蒜和八角爆香后加入辣椒酱，酱油糖
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7.倒入开水，烧开后加入盐，转小火焖至20分钟

8.再转中火收干汤汁即可
香辣焖鲫鱼vi.jpg

香辣焖鲫鱼kL.jpg

烹饪技巧
1、煎鱼时候油温要高，下入鱼后不要着急翻动，等结痂后再翻面；
2、鱼要沥干水分以免烫伤。

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由 **Admin** 2014-02-28, 2:20 am

由 **Admin** 2014-02-28, 2:22 am

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