香菜拌牛肉

由 **Admin** 2014-02-27, 7:38 am

做好了的卤牛肉，又可以搭配做出更多菜品，香菜拌牛肉就是一道很传统的凉菜，香菜特有的香味加上有嚼劲的牛肉片，做起来既简单又节省时间，特别是夏天，边喝点小酒边吃着这道香菜拌牛肉，别提有多享受.

制作步骤
1. 将卤牛肉切片装盘备用。
2. 将香菜去根洗净沥干水分。
3. 准备芝麻油，这里我用的长康的黑芝麻油.
4. 准备凉拌汁，这里我用的是李锦记的凉拌汁，做凉菜我基本用的都是这个品牌的凉拌汁，很省时间也不用自己调配调料，最关键的是味道非常不错，推荐大家使用。
5. 将沥干水分的香菜切段装盘，切上蒜末撒上备用。
6. 将锅中的水分烧干，倒入少许芝麻油。
7. 在烧热的芝麻油中加入适量食盐。
8. 用筷子将芝麻油中的食盐搅拌均匀。
9. 将芝麻油和食盐淋在香菜上。
10. 将香菜和芝麻油、食盐充分进行搅拌。
11. 将事先切好的牛肉片倒入搅拌好的香菜上。
12. 将适量凉拌汁倒入牛肉片上，凉拌汁的多少可以根据自己口味的浓淡来选择。
13. 淋上了凉拌汁后色泽很好呢。
14. 最后再次充分搅拌。
15. 一道好看又好吃的香菜拌牛肉就做好了！

另一方法: http://www.meishij.net/zuofa/xiangcaibanniurou_6.html

由 **Admin** 2014-02-27, 7:46 am

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